جستجو

کدام غذاها زخم هایمان را سریعتر ترمیم می نماید؟

برای همه ما پیش آمده است که دچار زخم و یا جراحتی شده باشیم، اما سوال اینجاست که این زخمها و یا جراحتها، آیا سریع التیام پیدا کرده و یا مدت زیادی با شما همراه بوده است. رعایت یک برنامه غذایی صحیح و مناسب به شما در التیام هر چه سریعتر زخم و جراحت کمک می نماید. یک برنامه غذایی متعادل باید شامل تمام گروههای غذایی باشد، یعنی شما در برنامه غذایی روزانه خود به مقدار کافی از پروتئین ها، مغزها، میوه ها و سبزیجات، محصولات لبنی کم چرب و اسید های چرب غیر اشباع استفاده نمایید.

چرا برای ترمیم زخم هایمان به تغذیه صحیح نیاز داریم؟

وقتی جایی از بدن زخم می شود و یا دچار آسیب و جراحتی می گردد، بدن سیستم ایمنی را برای مبارزه با عفونت تحریک می کند. مواد مغذی موجود در غذاها به بازسازی بافت های آسیب دیده کمک می نمایند و سیستم ایمنی را برای مبارزه با عوامل میکروبی تقویت می نمایند. به طور حتم انتخاب غذاهای مناسب در برنامه غذایی سرعت بهبود زخم را افزایش می دهد.

کدام غذاها زخم هایمان را سریعتر ترمیم می نماید؟

از برخی از مواد غذایی به دلیل داشتن مواد مغذی خاصی غذاهای بهبود دهنده نام برده می شود. این غذاها سرعت ترمیم زخمها و جراحات را افزایش داده و روند درمان را تسهیل می بخشند. این مواد غذایی عبارتند از:

• مواد غذایی حاوی ویتامینC مناسب برای ترمیم زخم ها

ویتامین سی برای سنتز ماتریکس بین سلولی بافت ها مانند استخوان، پوست، دیواره رگ های خونی و بافت پیوندی ضروری است، همچنین این ویتامین اثرات آنتی اکسیدانی دارد و از آسیب سلولها جلوگیری می نماید. مواد غذایی حاوی ویتامین سی عبارتند از: مرکبات، کیوی، خانواده کلم، گوجه فرنگی، خانواده کلم، انواع توت ها و ….

• مواد غذایی حاوی ویتامین A مناسب برای بهبود زخم ها

یکی از نقش های مهم ویتامین A در بدن کمک به ساخت گلبولهای سفید است که این سلولها نقش مهمی در مبارزه با عفونت در اطراف زخم ها را دارد. همچنین این ویتامین نقش مهمی در سلامت پوست بدن دارد. این ویتامین نقش آنتی اکسیدانی نیز دارد و رادیکالهای آزاد که عامل مهمی برای آسیب به سلولها هستند را خنثی می نماید. مواد غذایی حاوی ویتامین A عبارتند از: جگر، سبزیجات و میوه های زرد و نارنجی مانند هویج، انبه، فلفل دلمه ای، سیب زمینی شیرین.

• مواد غذایی حاوی اسید چرب امگا3

اسیدهای چرب امگا 3 با کاهش التهاب نقش مهمی در افزایش سرعت بهبود زخم و جراحات دارد. همچنین این نوع از اسید چرب با کاهش التهاب در مفاصل درد را نیز در این مناطق کاهش می دهد. مواد غذایی حاوی اسید های چرب امگا 3 عبارتند از: ماهی سالمون، ماهی ساردین، ماهی قزل آلا، ماهی تن، تخم کتان، گردو، خرفه.

• ترمیم زخم ها با مواد غذایی حاوی روی

یکی دیگر از مواد مغذی موثر در بهبود زخم روی یا همان زینک است. روی در تقویت سیستم ایمنی، تقسیم سلولی، سنتز کلاژن موثر است و سرعت بهبود زخم و جراحات را افزایش می دهد. مواد غذایی حاوی روی عبارتند از: گوشت قرمز، غذاهای دریایی، مغزها و دانه ها مثل تخم کدو می باشد.

• مواد غذایی حاوی عوامل ضد التهابی برای تسریع بهبود زخم ها

برخی مواد غذایی با داشتن عوامل ضد التهابی، التهاب را کاهش داده و از ایجاد عفونت جلوگیری می کنند و روند بهبود زخم را افزایش می دهند. این مواد غذایی عبارتند از: عسل، آناناس و زرد چوبه. برای اینکه زخم هایتان به سرعت بهبود یابد ترکیب عسل و زرد چوبه را حتما امتحان نمایید. از دیرباز مصرف موضعی عسل نیز در التیام زخم ها و جراحات بسیار موثر بوده است.

• با مصرف پروتئین ها ترمیم زخم ها را تسریع ببخشید

برای ترمیم زخم و جراحات بدن به پروتئین بیشتری نیاز دارد، بی شک یک رژیم غذایی با مقدار ناکافی پروتئین سرعت و شدت التیام زخم را تحت تاثیر قرار می دهد و روند بهبود زخم را کند می نماید. سعی کنید برای افزایش سرعت بهبود زخم هایتان یک رژیم غذایی پر پروتئین داشته باشید.

 

منبع: http://www.pezeshk.us/?p=92189

درمان نفخ با تغذیه

به طور معمول، همراه با غذایی که مصرف می کنیم، هوا نیز بلعیده می‌شود (ایروفاژی) و گازهای دیگری طی فرآیندهای گوارشی و باکتری‌ها در مجرای گوارشی تولید می‌شوند. این گازها یا با آروغ زدن و یا از طریق روده دفع می‌گردند. به‌طور طبیعی در حدود 200 میلی‌لیتر گاز در روده وجود دارد و هر فرد در هر روز به طور متوسط 700 میلی‌لیتر گاز دفع می‌کند. مقدار گاز روده‌ای در افراد مختلف و نیز از روزی به روز دیگر متفاوت است.

دلایل

– عدم تحرک فیزیکی
– کاهش حرکات دستگاه گوارش
– بلعیدن هوا
– ترکیبات غذایی و نوشیدنی‌ها
– اختلالات دستگاه گوارش مانند بیماری کرون یا انسداد روده
– عدم تحمل لاکتوز
– یبوست
– داروها و مکمل‌های غذایی
– تغییرات هورمونی، مانند افزایش نفخ قبل از سیکل ماهیانه در زنان

درمان

1- مصرف وعده‌های غذایی کم کالری یا کم چرب، حرکت گاز را از دستگاه گوارش فوقانی افزایش می‌دهد.

2- از پرخوری پرهیز کنید. سعی کنید حجم غذای خود را در هر وعده کاهش داده و تعداد وعده‌های غذایی را افزایش دهید.

3- تحرک جسمانی می‌تواند به دفع گاز کمک کند.

4- در بیمارانی که به رشد افراطی باکتری‌های روده کوچک مبتلا هستند مصرف کربوهیدرات‌های تصفیه شده محدود شود.

5- حبوبات، فیبر محلول، کلم، گل‌کلم، قندهای ساده مانند فروکتوز (قند میوه) و قندهای الکلی (مانند سوربیتول) کمتر مصرف شود.

6- با خوردن آهسته و جویدن غذا با دهان بسته و اجتناب از نوشیدن مایعات با نی، از بلعیده شدن هوا پیشگیری کنید. در هنگام غذا خوردن صحبت نکنید.

7- از جویدن آدامس یا خوردن آب‌نبات‌های سفت پرهیز کنید.

8- از استعمال دخانیات اجتناب کنید.

9- مصرف مایعات مخصوصا آب را افزایش دهید. از مصرف نوشابه‌های کربناته بپرهیزید.

10- از ایجاد تغییرات سریع دمایی در معده پرهیز کنید. مانند مصرف یک نوشیدنی گرم و سپس یک نوشیدنی سرد.

11- آرامش خود را حفظ کنید و سعی کنید از اضطراب و استرس بپرهیزید.

منبع: http://www.pezeshk.us/?p=92190

اصلاح تغذیه را باید از دوران مهد کودک آغاز کرد

کارشناس مسئول واحد بهبود تغذیه معاونت بهداشتی دانشگاه گفت: اصلاح تغذیه را باید از دوران مهد کودک آغاز کرد و این در حالی که امروز وضعیت تغذیه در مهدکودک ها را نتوانستیم اصلاح کنیم.

سکینه جعفری در گفتگو یی اظهار داشت: در راستای اصلاح تغذیه خانوارها، برنامه مداخله ای با جهاد کشاورزی داریم که در این راستا زنان روستایی و عشایر، آموزش مباحث تغذیه صحیح و سبزی کاری را برعهده دارند که از دو ماه دیگر آغاز می شود.

وی بیان داشت: همچنین با سازمان‌های حمایتی مثل کمیته امداد امام خمینی جلسه ای داشتیم که مددجویان را در حوزه تغذیه سالم آموزش دهند.

کارشناس مسئول واحد بهبود تغذیه معاونت بهداشتی دانشگاه تصریح کرد: تغذیه سالم را باید از دوران خردسالی آغاز کرد زیرا که در این زمان کودکان هر آنچه یاد بگیرند تا پایان عمر بر مبنای همین آموزش ها عمل می کنند.

وی با اظهار اینکه منظور از تغذیه صحیح ، روش های پخت و نگهداری درست غذا است، گفت: شاید امروز مواد غذایی خوبی استفاده شود اما به دلیل عدم درست پخت غذا، مصرف آنها عامل  بیماری هایی مثل چاقی، پر فشاری خون ، چربی خون و غیره می شود.

جعفری با بیان اینکه فریز کردن غذا را نمی توان عامل بیماری دانست، افزود: در فریز کردن مواد مغذی غذا نگهداری میشود، و همچنین روش نگهداری غذا و پخت مواد غذایی به صورت بخار پز و کبابی بسیار مفید می باشد.

وی با بیان اینکه بهتر است که از ریختن سس چرب در سالادها خودداری و به جای آن از اب لیمو و سرکه بدون نمک و ماست پرچرب استفاده شود، اعلام کرد: با تغذیه و روش پخت سالم و مصرف غذاهای سالم  به راحتی می توانیم از بسیاری از بیماریهای پیشگیری کرد.

کارشناس مسئول واحد بهبود تغذیه معاونت بهداشتی دانشگاه، بیش از حد نیاز دور ریختن مواد غذایی را یکی از عادات بد مردم دانست و گفت: امروز یک سوم از مواد غذایی به عنوان ضایعات دور ریخته می شود.

وی مصرف روزانه میوه  مردم اصفهان را ۷۹ درصد و سبزی را ۶۵ درصد اعلام کرد و افزود:  میزان مصرف میوه و سبزی در خانواده های ایرانی کافی نیست و باید این رقم به ۸۰ تا ۹۰ درصد برسد.

جعفری  با اعلام اینکه ۵۲ درصد عامل اصلی بیماریهای قلبی و عروقی و سرطان، استفاده از نمکدان است، گفت: بر اساس آمار تقریبا ۳۰ تا ۴۰ درصد میان وعده های روزانه خانوارها شکلات و شیرینی جات است که   مصرف بیش از حد استاندارد قند ابتلا به بیمارهای چاقی و دیابت و فشار خون را بدنبال دارد.

کارشناس مسئول واحد بهبود تغذیه معاونت بهداشتی ضمن توصیه بر خانواده ها که از لبنیات کم چرب استفاده کنند زیرا که باعث پیشگیری از بیماریها و جذب کلیسن آت هم بالاتر می‌رود، تصریح کرد: بر اساس آخرین آمار که به سال ۹۰ بر می گردد، میزان مصرف لبنیات در خانواده ها بین ۸۴ و ۹ دهم درصد است .

وی بیان داشت: میزان دیابت در سنین بالای ۲۵ سال در اصفهان ۱۱ و ۶ دهم درصد است و میزان کلسترول خون بالا  حدود ۴۶ درصد است همچنین شیوع اضافه وزن و چاقی حدود ۶۱ درصد در بین مردم اصفهان ثبت شده است.

جعفری شیوع بالای فشارخون را ۲۵ ممیز ۴ درصد است اعلام کرد و افزود: به منظور پیشگیری از بیماریها علاوه بر تغذیه سالم، فعالیت فیزیکی نیز توصیه می شود و همچنین نیم ساعت پیاده روی به تمام مردم سفارش می شود.

منبع: http://www.pezeshk.us/?p=92191

طراحي شده توسط ميلاد دهقان عضو گروه رویین