جستجو

با بهترین سبزی ها آشنا شوید

جعفری کاهش‌دهنده اسید اوریک خون بوده و فشار خون را کنترل می‌کند

سبزی ها از سالم‌ترین و بهترین گزینه هایی غذایی هستند که می توانید برای حفظ سلامت خود و دنبال کردن یک رژیم غذایی سالم میزان مصرف آنها را هرچه بیشتر افزایش دهید. به طور خاص، سبزی های برگدار سبز از بهترین محصولاتی هستند که می توانید به رژیم غذایی روزانه خود اضافه کنید.

سبزی های برگدار منابع خوبی برای فیبر، آهن، ویتامین ها و مواد معدنی مختلف محسوب می شوند. مصرف آنها می تواند به تقویت استخوان ها، مغز قلب، و سیستم ایمنی کمک کند. سبزی های برگدار گزینه های غذایی خوبی برای پیشگیری از سرطان، حملات قلبی، چاقی و پوکی استخوان هستند. در ادامه با برخی از بهترین سبزی ها  آشنا می شویم.

کاهو :

کاهو یکی از سبریجات برگ سبز است. کاهو حاوی مقادیر بالایی آنتی اکسیدان، امگا 3، مواد معدنی و ویتامین ها مانند کلسیم، آهن، منیزیم، فسفر، پتاسیم، سدیم، روی، تیامین، ریبوفلاوین، نیاسین، فولات و ویتامین های B-6، C، A، E و ویتامین K می باشد. برگ های بیرونی کاهو ارزش خوراکی بسیار دارد؛ زیرا این برگ ها بیشتر در معرض نور آفتاب قرار دارد و نسبت به برگ های داخلی حاوی ویتامین بیشتر است. هر چه کاهو سبزتر باشد، ویتامین بیشتری دارد.

برگ خردل

برگ خردل دارای عطر و طعمی تند و تیز است. این محصول ترد و سرشار از مواد مغذی حاوی کلروفیل بسیار زیاد است که این رنگدانه طبیعی می تواند فوایدی فراتر از رنگ سبز گیاهان را ارائه کند.

کلروفیل تولید آنزیم هایی که به سمزدایی کبد کمک می کنند را افزایش می دهد. همچنین، این ماده به بهبود زخم ها کمک می کند. از دهه 1940، نوع پزشکی کلروفیل در پمادهایی که برای درمان زخم های پوست تولید می شوند، استفاده شده است.

سبزی های برگدار منابع خوب فیبر، آهن، ویتامین ها و مواد معدنی محسوب می شوند

ریحان:

ریحان خاصیت آنتی‌اکسیدانی دارد و ضدسرطان است. اشتهاآور، ضدتهوع، از بین برنده کرم‌های روده، درمان ورم معده، التهاب روده و یبوست است. این گیاه در درمان تحریک‌های عصبی، خستگی، افسردگی، اضطراب و بی‌خوابی موثر است.

بوک چوی یا کلم چینی:

بوک چوی که به نام کلم چینی نیز شناخته می شود، گزینه ای خوب برای استفاده در سوپ ها و سرخ کردنی ها است. این گیاه از ساقه های سفید و ترد و برگ های سبز و ظریف برخوردار است. بوک چوی نیز به خانواده سبزی های چلیپایی تعلق دارد و فواید سلامت مشابه با بروکلی و کلم بروکسل ارائه می کند. این محصول حاوی ترکیبات طبیعی است که به کاهش خطر سرطان کمک می کنند.

کرفس:

برگ کرفس حاوی مقدار قابل توجهی ویتامین A  (بتاکاروتن) است در حالی که ساقه کرفس منبع ویتامین‌هایB6,B2,B1 ویتامین C و همچنین پتاسیم، اسید فولیک، کلسیم، منیزیوم، آهن، فسفر، سدیم و چند نوع از اسیدهای امینه ضروریست. هورمونهای گیاهی موجود در گیاه کرفس به همراه روغن های ضروری آن نه تنها طعم معطری به کرفس می دهند، بلکه در کنار بقیه املاح و ویتامین ها کرفس را به معجونی تبدیل می نمایند که در حقیقت می تواند داروی هردردی باشد.

شما می توانید جدا از خورشت کرفس برای بهره بردن از خواص کرفس، در ترکیب خوراکی های مختلف و سالادهای فصل از آن استفاده کنید.

اسفناج یکی از غنی‌ترین منابع غذایی برای کوئرستین نیز است

جعفری:

جعفری کاهش‌دهنده اسید اوریک خون بوده و فشار خون را کنترل می‌کند. مقدار زیادی آهن، ویتامین C و کلسیم دارد. بنابراین استفاده جعفری به افراد میانسال توصیه می‌شود.

مارچوبه :

مارچوبه گیاهی سرشار از اینولین، پورین، ویتامین C، بتاکاروتن، ویتامین E، روی، منیزیم، سلنیوم، آسپاراژین، آسپاراژیناز، تیامین، ریبوفلاوین، نیاسین، پانتوتنیک اسید، پیریدوکسین، اسیدفولیک، کولین و … است.

مارچوبه، یکی از منابع اصلی پروبیوتیک است. مواد آنتی‌اکسیدانی و ضدالتهابی موجود در مارچوبه، بسیاری از بیماری‌های مزمن مانند دیابت نوع 2 و بیماری‌های قلبی را متوقف می‌کنند. مقادیر بالای ویتامین‌های گروه B در مارچوبه، مسئول اثرات ضددیابتی این گیاه می‌باشند.

 

کیل :

کیل یک سبزی با بافت ترد و برگ های پیچ خورده است که طی سالیان اخیر از محبوبیت بیشتری برخوردار شده است. کیل می تواند 206 درصد از ارزش روزانه ویتامین A، 684 درصد از ارزش روزانه ویتامین K، و 26 درصد از ارزش روزانه منگنز، یکی دیگر از مواد مغذی که کمتر مورد توجه قرار می گیرد، همراه با گلوکوزامین، یک عامل درمانی برای تسکین التهاب ناشی از استئوآرتریت (آرتروز) را تامین کند.

اسفناج :

بدون تردید، هر فهرست سبزی های برگدار بدون اسفناج ناقص خواهد بود. اسفناج سرشار از دو کاروتنوئید خاص یعنی زیزانتین و لوتئین است که به پیشگیری از انحطاط ماکولا، دلیل اصلی نابینایی در افراد بالای 50 سال، کمک می کنند.

اسفناج یکی از غنی‌ترین منابع غذایی برای کوئرستین نیز است که این آنتی اکسیدان به مهار التهاب ناشی از فعالیت پروتئین های سیتوکین کمک می کند.

شاهی:

شاهی یا تره تیزک دارای ید، آهن، فسفر و مقدار زیادی ویتامین C است. شاهی برطرف‌کننده ناراحتی‌های کبدی، دفع‌کننده سنگ کلیه و زیادکننده شیر مادران است و خوردن آن انسان را از ابتلا به بیماری دیابت مصون می‌کند.

سبزی تازه به دلیل خاصیت آنتی‌اکسیدانی که دارد با خنثی کردن رادیکال‌های آزاد که باعث بروز سرطان می‌شود، حالت ارتجاعی رگ‌های خونی را حفظ کرده و باعث خونرسانی بهتر و بیشتر به مغز و اعصاب شده و به این ترتیب باعث تقویت حافظه می‌شود.

ریحان خاصیت آنتی‌اکسیدانی دارد و ضدسرطان است

آراگولا

آراگولا از نظر تراکم مواد مغذی غنی‌تر از محصولاتی مانند هویج، گوجه فرنگی، و حتی سیب زمینی شیرین است. اگرچه ممکن است به نظر نرسد، اما آراگولا به خانواده سبزی های چلیپایی که شامل محصولاتی مانند بروکلی و کلم می شود، تعلق دارد. ترکیبی به نام سولفورفان در این گروه از سبزی ها وجود دارد که از توانایی توقف رشد سرطان برخوردار است.

آراگولا حاوی مقدار قابل توجهی لوتئین و زیزانتین نیز است که این آنتی اکسیدان های کاروتنوئیدی در شبکیه چشم جمع می شوند. این دو کاروتنوئید به محافظت در برابر انحطاط ماکولا، یک بیماری چشم که بیشتر از آب مروارید و آب سیاه موجب نابینایی افراد می شود، کمک می کنند.

طعم تند و فلفلی آراگولا آن را به گزینه ای خوب برای افزودن به سالادهای سبز تبدیل می کند.

آرتیشو یا کنگر فرنگی :

آرتیشو یا کنگر فرنگی گیاه بومی مناطق مرکزی مدیترانه است ولی در حال حاضر در بیشتر نقاط معتدل دنیا کشت می‌شود ، آرتیشو طبیعت گرم و خشک دارد و کلسیم ، فسفر ، پتاسیم ، ویتامینهای K، B1، B2، B3  و آهن از مواد فراوان موجود در این گیاه است. از تمام نقاط این گیاه میتوان برای تهیه انواع سالادها و غذاها استفاده کرد ، گیاه تازه را پس از تمیز کردن میتوان منجمد کرد تا در فصول مختلف از آن استفاده شود ، شیره برگ آرتیشو یا کنگر فرنگی دارای املاح معدنی مختلف و سینارین Cynarine است و مصارف درمانی فراوان دارد.

برگ چغندر

برگ چغندر یکی از سبزی های برگدار است که به واقع نادیده گرفته شده است. این محصول که به نام برگ چغندر سوئیسی شناخته می شود، دارای برگ هایی شبیه به اسفناج یا کیل با ساقه هایی بلند است.

ساقه های برگ چغندر می تواند قرمز، سبز یا زرد باشد. همچنین، نمونه چند رنگ از آن نیز وجود دارد که به نام برگ چغندر رنگین کمانی شناخته می شود.

برگ چغندر در خانواده ای مشابه با چغندرها قرار می گیرد. این محصول می تواند 636 درصد از نیاز روزانه به ویتامین K را تامین کند. بیشتر افراد توجهی به این ویتامین ندارند، اما ماده مغذی بسیار مهمی محسوب می شود. ویتامین K نه تنها به لخته شدن خون کمک می کند، بلکه با فعال کردن پروتئینی که به پیشگیری از رسوب کلسیم در سرخرگ ها کمک می کند در محافظت در برابر بیماری قلبی نیز نقش دارد.

منبع: http://www.pezeshk.us/?p=93325

بارزترین نشانه لخته خون در پا

لخته خون در پا می تواند بعد چندروز خود بخود از بین برود اما گاهی این لخته خون باقی می ماند و نشانه های خطر را در بدن ظاهر می کند.
بررسی و آشنایی با 10 نشانه لخته خون در پا
لخته خونی در پا ممکن است یک تجربه شایع به نظر برسد، اما در یک دوره زمانی، می تواند برای سلامتی خطرناک باشد. در برخی موارد، زمانی که شرایط برای مدتی طولانی حل نشده باقی می ماند یا لخته خونی نمی تواند به طور کامل حل شود، ممکن است تجزیه شود و به اندام های دیگر مانند ریه ها برود.

این مساله ممکن است باعث پیچیدگی شناخته شده به عنوان امبولیسم ریوی (P.E) شود ، در این بخش با برخی از نشانه ها که ممکن است از وجود یک لخته خون خطرناک در پا حکایت داشته باشند آشنا می شویم.

1. تورم

تورم دردناک قوزک پا که ممکن است به سمت ناحیه ساق پا برود ممکن است در حضور لخته خون در پای رخ دهد. این امر به این دلیل رخ می دهد که این ناحیه دارای استخوان و بافت هایی است که چگالی های بالاتری دارند که به طور معمول برای بدن برای تمیز کردن لخته های شکل گرفته در چنین مناطقی مشکل و سخت است.

2. قرمزی:

یکی از نشانه های اولیه وجود لخته خون در پا قرمزی ناحیه قوزک پا نسبت به پوست عادی است، رنگ پریدگی آن است. این امر به دلیل کاهش جریان خون اتفاق می افتد که باعث می شود که پا سردتر شود.

در سایر بیماران، تغییر رنگ پوست جزئی (که شبیه لکه های تیره به نظر می رسد) ممکن است خودش را در منطقه آسیب دیده نشان دهد.تغییر رنگ پوست اغلب به خاطر مجموعه ای از خون زیر پوست است. معمولاً، تغییر رنگ با بطرگ شدن لخته خون بیشتر می شود.

رشد لکه های پوست قرمز بر روی قسمت های پای آسیب دیده یک نشانه رایج از وجود لخته خون است که در آن نیاز به مراجعه به پزشک ضروری است.

3. بی حسی:

از دست دادن احساس پای بیمار ممکن است نشان دهنده وجود لخته خون باشد. بی حسی به عنوان تغییراتی در احساس مانند سوزش، و سوزن سوزن شدن شناخته می شود.بی حسی ناشی از فشردگی، سوزش و یا آسیب چند شاخه از یک عصب است.

پزشک به اطلاعات مفصل دیگری از علایم مرتبط با انواع مختلف آزمایش ها نیاز دارد تا درمان مناسب را شناسایی کند. دوره پزشکی برای خارش و بی حسی پارستزی است.

4. افزایش ضربان قلب :

افزایش ضربان قلب می تواند نشانه وجود لخته خونی در پا باشد. معمولاً بدن مکانیزمی برای بیرون راندن مواد خارجی دارد. در این حالت هم بدن تلاش می کند تا از شر لخته خلاص شود. این باعث می شود قلب بیشتر کار کند و در نتیجه منجر به افزایش ضربان قلب شود.

افزایش فعالیت قلب باعث ایجاد اثرات روان شناختی مانند اضطراب می شود که ممکن است طی زمان بدتر شود. علاوه بر این، افزایش مداوم ضربان قلب همچنین ممکن است منجر به تعدادی از مشکلات پزشکی شود.

5. تغییر دمای غیر معمول بدن:

وجود لخته خونی در پا هم می تواند باعث افزایش ناگهانی در دمای محیط آسیب دیده (در هنگام لمس) شود. در برخی موارد، این نشانه خود را با سوزش و یا احساس داغ شدگی در ناحیه متاثر نشان می دهد.افزایش ناگهانی دما معمولاً با افزایش شدید خارش پیش می رود.

6. خستگی :

بیمارانی که لخته خون در پایشان دارند، به احتمال زیاد خستگی را تجربه می کنند که اغلب خود را در مراحل بعدی نشان می دهد. این اتفاق زمانی می افتد که فرآیندهای دفاعی بدن در کار فراتر از محدودیت های عادی کار می کنند تا از شر لخته خونی خلاص شوند.

این خستگی به طور قابل توجهی بی سابقه است، به این معنی که حتی وقتی فرد درگیر هیچ فعالیت فیزیکی نباشد هم، ممکن است خسته شود.

7. تب درجه پایین:

تب می تواند نشانه دیگری از وجود لخته خون باشد. وقتی که لخته متلاشی شود و وارد جریان خون شود، تب می تونه اتفاق بیفتد. اثر حاصله معمولاً یک تب درجه پایین است که با دمای نسبتاً زیاد پای آسیب دیده ترکیب می شود.

در برخی موارد، حضور لخته خون در پا ممکن است منجر به التهاب شود که ممکن است منجر به تب شود. به طور معمول، تب می تواند با تعریق و یا لرزش ایجاد شود. هم چنین ممکن است باعث سردرد، از دست دادن اشتها و کمبود آب شود.

در موارد نادر تب، علائم نمایش دیگری نظیر عدم ثبات روحی، تشنج، گیجی و توهم نیز است. تب همیشه خاص نیست. این بیماری می تواند در میان بیماران مختلف به طور متفاوتی ارائه شود.

نشانه های خطرناک لخته شدن خون در پا که افراد آن را جدی نمی گیرند
8. تحریک پذیری پوست:

پوست اطراف لخته می تواند کمی حساس شود. حساسیت پوست نشانه ای این است که معمولاً در مراحل بعدی لخته شدن خون در پا رشد می کند.هم چنین در این مرحله است که رگ ها به علت رشد لخته، در پوست قابل رویت هستند. در برخی موارد حساسیت ممکن است در هر دو پا رخ دهند، حتی اگر در اصل یک پا را تحت تاثیر قرار دهد.

9. بزرگ شدن رگ ها:

بزرگ شدن رگ ها نیز در میان نشانه هایی از وجود لخته های خون در پا هستند. این نشانه همچنین می تواند نواحی نزدیک به پاها و ران را نیز تحت تاثیر قرار دهد.معمولاً، شرایط لزوماً باعث پیچیدگی یا مشکلات بیشتر نمی شود، اما وقتی که بزرگ شدن رگ باعث بروز مشکلاتی در رگ های اطراف می شوند، امکان بروز خلسه داخلی وجود دارد در نتیجه، می تواند منجر به تغییر رنگ پوست شود.

10. ناراحتی کف پا:

وجود ناراحتی در پا هم می تواند حضور یک لخته را نشان دهد ؛ درد در پا معمولاً با ناراحتی مداوم در منطقه آسیب دیده ایجاد می شود.درد هنگامی اتفاق می افتد که جریان خون کند و یا مسدود می شود، به طوری که بافت های اطراف، اکسیژن کافی از خون را دریافت نمی کنند.

منبع: http://www.pezeshk.us/?p=93326

نامنظم شدن ضربان قلب با مصرف نمک

نتایج یک تحقیق نشان می‌دهد: مصرف زیاد نمک می‌تواند خطر ابتلا به نوعی اختلال ریتمی قلب شایع را افزایش دهد.

فیبریلاسیون دهلیزی (A-fib) یا نامنظم شدن ضربان قلب می‌تواند به تشکیل لخته‌های خونی یا دیگر بیماری‌ها منجر شود. میلیون‌ها انسان در سراسر جهان به این عارضه دچار هستند که آنان را در معرض ابتلا به سکته مغزی و در مواردی به نارسایی قلبی قرار می‌دهد.

در این بررسی 716 مرد و زن میانسال در فنلاند برای مدت زمان 19 سال مورد مطالعه قرار گرفتند. در زمان انجام این مطالعه 74 نفر از این افراد به فیبریلاسیون دهلیزی مبتلا شدند.

به گفته محققان، افرادی که بیشترین میزان مصرف نمک را داشتند نسبت به افرادی که میزان کمتری نمک در رژیم غذایی‌شان وجود داشت بیشتر در معرض ابتلا به عارضه فیبریلاسیون دهلیزی هستند.

به گزارش ایسنا به نقل از هلث‌دی نیوز، محققان با در نظر گرفتن چندین فاکتور خطرزا از جمله سن، چربی، فشار خون و استعمال سیگار اظهار داشتند: مصرف نمک با خطر فزاینده ابتلا به فیبریلاسیون دهلیزی مرتبط است.

منبع: http://www.pezeshk.us/?p=93327

طراحي شده توسط ميلاد دهقان عضو گروه رویین